後期紅印圓茶90年代（プーアール餅茶）
hou qi hong yin pu er bing cha
製造 ： 1995年ごろ
茶廠 ： 雲南孟海茶廠
茶山 ： 易武茶山
茶樹 ： 大葉種 喬木
茶葉 ： 三級ー六級
工程 ： 生茶
倉庫 ： 香港常温乾倉
甘味
渋味
とろみ
酸味
苦味
香り
熟成度
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●●●○○
●●●●○ 若いので渋みがあります
●●○○○
●●○○○
●○○○○
●●●●○ 樟香
●●○○○ 倉庫での熟成やや弱め |
1950年代の名作「紅印圓茶」に似せて作られたお茶です。
紅印圓茶については、「早期紅印春尖散茶」のページにまとめていますので、ご参照ください。
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【早期紅印春尖散茶】
この「後期紅印圓茶」は、1990年代（おそらく1995年くらいの）に復刻版として同じメーカーの孟海茶廠で作られたものです。
香港の茶商による、オーダーメイドです。現在もこれと同じ包み紙の新しいお茶が、香港の老舗の小売店にあります。
包み紙は、毛邊綿紙という厚めの和紙のような紙が使われ、デザインも過去のものによく似ております。
茶葉も易武茶山の3級〜6級が使用されており、これも過去のものに似せてあります。
香港の茶商の倉庫でしばらく保存されていたため、発酵は適度にすすんでおり、茶葉は鶯色から栗色に変色し、表面はところどころ黒光りしています。
湯を注ぐと、易武山の茶葉特有のツンとした香りが立ち上ります。
樟香と呼ばれる香りで、タンスの防虫剤に使われるような強い香りですが、これが熟成してゆくにつれ、花のような「蘭香」や、「参香」と呼ばれる薬用人参のような香りに変化してゆき、高級感を持たせます
まだ熟成期間が10年そこそこですから、生茶特有の渋みが少しありますが、味もまろやかになっているので、飲み辛いものではありません。3煎めくらいから甘味が強く出ます。
お客様のご感想
神奈川県 Ｋ．Ｔさま
このお茶は実際の年数以上の熟成度を感じさせてくれます。 森林の中にいるような清々しい香り、杯を重ねるたびに感じるやさしい甘み。すでに完成の域に達していると思います。
つぎにこのプーアル茶はいかがでしょうか？
⇒
【8892後期紅印圓茶】
