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今月のプーアル茶3種 11月30日まで 寒くなると、甘味とコクのある熟茶が美味しくなります。鳳凰沱茶のシリーズは、メーカー南澗県茶葉公司が設立された1986年頃から作られていますが、1990年代後半まで続いた雲南の茶葉が国の専売だった頃までは、主に中国国内の四川省に販売されていたようです。もともと廉価な商品として作られていたせいか、茶葉の質はそこそこですが、熟茶作りの渥堆発酵はそのほうがかえってうまくゆくのか、このメーカーの製品は生茶よりも熟茶に人気があります。その味を見つけた香港の茶商が倉庫で熟成させて、とびきり美味しいのができたたために、一部の年代モノには価値がついています。 ここに選んだのは、2005年モノ、1997年モノ、1994年モノの3種ですが、 メーカーで渥堆発酵させる熟成度もそれぞれに異なり、2005年は強め、1997年は中くらい、1994年は強めです。さらに、長期保存熟成も異なり、2005年は弱め、1997年は弱め、1994年は強めとなっており、それなりに異なることにはなっているのですが、同じ原料の茶葉と加工技術のために共通する部分も、風味のどこかに見つけることができます。 鳳凰沱茶プーアール茶3種 送料込み 3,900円 通常価格4,300円のところ3,900円で、400円のお得。 ⇒【申込みフォーム】
過去の「今月のプーアール茶3種セット」をブログにて記録しています。 ⇒【更新情報/プーアール茶.com】 リクエストなどあるかたは、メールをください。 ⇒【店長にメール】 今月のプーアル茶3種セットの詳細 ■月替わりで3種の茶葉をご用意します。 毎月のはじめに3種の構成を新しくします。 途中で品切れなどした場合は、組み合わせを変更することがあります。 価格は、3,300円〜29,800円で、茶葉の量を調整します。 国際書留航空便にてお届けいたします。 発送から到着まで、通常は4日〜12日間です。 ■茶葉の分量のめやす 一度に煎じるときの茶葉の適量は3gほどです。 。 1回3gで、何煎か淹れて、少なくとも700ｍｌくらいは美味しく飲めます。 ⇒【5ｇでどのくらい飲めるか？】 ■茶葉の計量について  茶葉の計量には、0.1gまで計測できる電子天秤を使用しております。 袋に入れる場合は、その袋の重量（例：4号袋＝0.7ｇ）を差し引いて、茶葉だけの重量を計っています。 少量の茶葉の保存について 当店からお客様へお届けする際の小さな袋のまま保存可能です。袋の臭いが茶葉に移らないタイプのものを選んでいます。しかし、３ヶ月以上の長期間置く場合は、写真のようなスパイスなどを保存するのに適した密封式のガラスビンか、陶器の茶壷、紙袋などに茶葉を移して保存することをおすすめします。常温で乾燥した日光のあたらないところに置いてください。くれぐれも冷蔵庫には入れないでください。  以下のページもご参照ください。 ⇒【プーアール茶の保存】 ご質問などはお気軽に ⇒【店長にメール】 |
