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紫・むらさき秋天紅茶2011年　その6

murasaki qiu tian hong cha

• その1　秋天
• その2　紅茶
• その3　軽発酵
• その4　品茶
• その5　熟成

回答：
片面15分ずつくらい天日干しして、半日ほどかけて室内でしっかり陰干しして熱をとってからまた包みに戻してください。包みは密封度の高いものを選んでください。寒い季節の湿気はトラブルの元です。また、なるべく気温の変化の影響を受けないよう、保温効果のある素材の入れモノに入れてください。
2週間ほどで飲む分と、餅茶とを分けて保存するのも有効です。餅茶の出し入れするときに、冬は気温差で結露して湿気る可能性があります。餅茶は密封できて保温効果のある入れモノに入れて、出し入れを少なくするようにしてください。、